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华润雪花啤酒超高端新品类“醴”重磅上市 中国

时间:2021-07-31

  5月24日,华润雪花啤酒“醴”上市品鉴会在北京市观复博物馆举行。品鉴会上,华润雪花啤酒超高端啤酒新品“醴”正式揭开神秘面纱。作为中国啤酒行业领军者,华润雪花啤酒始终植根于中华文化,肩负着振兴发展中国啤酒文化的责任。“醴”的推出不仅体现出对于中国数千年酿酒文化的传承,更标志着华润雪花啤酒在“决战高端”之路上再次迈出坚实一步。

  关于醴,《诗经》里多有记载,“为酒为醴,烝畀祖妣,以洽百礼”。中国作为农业古国,很早就有用谷物酿造成清酒与甜酒(醴),并应用在重要仪式中,祈祷风调雨顺。从西周时期到明代的《天工开物》,各种文献中对于“醴”的记载都不曾中断。

  中国酒业协会理事长宋书玉在当天的品鉴会现场介绍,《淮南子》一书中记载:“清凉美酒,始于耒佀。蘖造醴,曲酿酒”。即发了芽的粟米酿出的酒,称之为醴。其实这也是啤酒的雏形。从某种意义上来就,中国也是啤酒的发源之地。

  “醴”在中国源远流长,中国的酿酒文化历史同样源远流长,华润雪花啤酒将5000年来中国酿造低度甜酒的历史传承与现代工艺相结合,并以“醴”的命名向流淌千年的中国酿酒文化致敬,让这个沉寂了几千年的酒文化瑰宝再次呈现在消费者的面前。

  事实上,潜心打造“醴”是华润雪花啤酒持续深耕“文化”的一个缩影。长期以来,华润雪花啤酒致力于对中国传统文化的传承与推广,积累下深厚的文化积淀。早在2008年,华润雪花啤酒推出了全新的“中国元素”品牌标识以中国传统剪纸艺术风格设计“雪花”二字,并将“雪花瓣”图案植入其中。同时在“雪花”产品新包装设计上,也融入了戏剧脸谱、中国印章、书法笔触等象征中华文化的元素。

  2018年,华润雪花啤酒再次推出拥有独特文化内涵的诚意之作“匠心营造”,其由窗棂中汲取灵感,瓶身激凸传统窗棂步步锦样式,充分彰显了东方美学的对称之美。到了2020年,华润雪花啤酒推出新品脸谱系列(花脸、旦角),与当前盛行的“国潮风”十分契合,是中国传统文化与啤酒的融合典范,也代表了华润雪花啤酒品牌矩阵中浓重的中国元素。

  如今,“醴”的重磅推出,意味着华润雪花啤酒在文化领域打造出新的品类,是对中国五千年酿酒文化的溯源与致敬。在当天的品鉴会上,华润雪花啤酒(中国)有限公司董事长兼总经理侯孝海表示,从“匠心营造”到脸谱系列(花脸、旦角)再到“醴”,华润雪花啤酒用这三支产品深刻阐述着中国文化在啤酒中的体现。如果说“匠心营造”代表中国之味,脸谱系列(花脸、旦角)代表中国之形,而如今的“醴”则象征着中国文化之魂。

  近年来,随着社会经济的发展与消费升级进程的加速,国民消费需求日益多元化,啤酒市场“高端化”趋势进一步加快,内涵也在不断丰富。除需在啤酒的风味特色、品牌、设计包装等方面满足和引领消费者的需求外,更重要的是啤酒品牌的内涵与文化属性更能获得消费者的心理认同。

  一直以来,与白酒市场相比,中国啤酒处在“弱文化”的阶段,提到“啤酒文化”大多数人会认为其归属于德国、归属于欧洲;与此同时,国内啤酒的消费场景多聚焦于小散渠道,在高端化场景覆盖方面亦有很大的提升空间。随着啤酒高端化的发展迈入全新阶段,中国啤酒需要用“文化”加码产品附加值,文化属性与更多元化的高端场景的发展将相辅相成,彼此成就。

  而放眼全球,中国是全世界最大的啤酒市场。2018年中国的总啤酒市场消费量为488.5亿升,市场规模818亿美元;有业内分析认为,预计2023年中国啤酒消费量将达511.5亿升,市场规模将达1029亿美元。在这样的体量之下,中国啤酒需要用更优质的产品输出与文化输出,重新定义话语权,提升“中国啤酒”在世界范围内的影响力。作为行业领军者,华润雪花啤酒肩负起应有的责任,扛起中国啤酒文化推广的大旗,并正在向世界展现中国啤酒文化的声音和身影,“醴”的推出既是传承,也是新的起点。

  2021年是华润雪花啤酒品牌重塑后“决战高端,质量发展”战略的第二年,通过第一个三年改革,华润雪花啤酒已经完成内部能量的蓄能,成功构建了中国品牌与国际品牌“4+4”双组合群。同时华润雪花啤酒还在不断尝试、开辟新产品,丰富产品线组合、口味组合、品牌组合等,以满足消费者的高端化需求。

  此次超高端产品“醴”的推出,是华润雪花啤酒高端化进程中的重要里程碑。其极大的丰富了华润雪花啤酒对于中国啤酒文化的建设,在大国崛起的背景下展现出中国品牌的坚定与自信,指引着行业未来的发展方向。正如中国酒业协会理事长宋书玉所言,新的时代,品类文化的丰富与推广已经成为产业共识。中国啤酒产业要以“好产品讲好故事”来拓宽市场空间,共同把高端啤酒市场上做大做强。“作为华润雪花啤酒的超高端产品,具有强烈中国文化符号的醴一定会引领啤酒产业向着更高质量发展”。

  可以预见的是,在国家加快构建“双循环”经济格局与消费升级浪潮的大背景下,华润雪花啤酒将抓住重大机遇,肩负发扬中国啤酒文化的使命,更坚定地朝向“世界一流啤酒企业”更快迈进。

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